【營養師臨床筆記004】一張表格看懂臨床上重要營養素(2)﹕左旋麩醯胺酸 L-Glutamine

左旋麩醯胺酸 (L-Glutamine) 是在癌症病人住院期間常看到的營養補充品，天然食物中存在於奶、肉及大豆中，為什麼市場會有這麼多左旋麩醯胺酸的產品呢?(又貴貴的) 哪些病人使用上又須特別注意使用量呢?

Glutamine左旋麩醯胺酸
特色	1.      體內最豐富胺基酸，促進蛋白質合成，多存於骨骼肌 2.      唯一可直接通過血腦障壁(BBB)，腸道黏膜上皮主要能量，促進黏膜完整，和腸淋巴組織 (GALT)免疫有關， 強化免疫，促進淋巴細胞、巨噬增生，避免腸道菌叢轉移 3.      核酸生成前驅物 4.      促進肝醣合成 5.      NH3在體內運輸的無毒態，促進肝糖新、尿素生成 6.      可和Glu（GSH成分）互換
治療	燒傷、化療放射線治療(黏膜損傷) (每天需要20-30 g)、手術、免疫功能低下
缺點	1.      肝腎功能異常須注意，可能需要限制每日蛋白質攝取量 2.      腦中星狀細胞形成高滲透壓，造成腦水腫，神經內外科病人須注意使用 3.    可能是癌症細胞的食物來源 (Brandley I et al., 2021)