環境賀爾蒙、塑化劑和重金屬雖然看不到，卻會不知不覺透過日常生活的接觸，影響身體健康，如何減少這類物質的接觸? 這篇文章告訴你
什麼是環境賀爾蒙?
環境賀爾蒙 (也稱為內分泌干擾物)
是無形殺手，小到我們看不到也不容易感受到，卻深深影響我們的身體代謝。人體的內分泌系統透過各種激素調節，像是雌激素、睪固酮、胰島素、腎上腺素等，然而，當我們從外界接觸到了內分泌干擾物，則容易導致內分泌系統紊亂。舉例來說，可能導致人體原本的賀爾蒙產生過多、過少，或是影響其自然的代謝路徑，甚至模擬人體賀爾蒙的功能，嚴重時可能導致注意力不集中、生育問題、癌症、甲狀腺問題等。內分泌干擾物常存在日常用品中，透過飲食、呼吸道和皮膚直接接觸而進入人體，像是比較常聽到的BPA (Bisphenol A)和塑化劑便是，需要透過肝臟腎臟奮力的工作解毒排出人體。
進入身體的毒素要費很大的功才能排除掉，何不一開始就避免接觸呢? 從日常生活飲食減少環境賀爾蒙，其實可以從小習慣著手。
一、自己煮時
- 購買裸裝之農產品，盛裝時放在自備袋子中，可以減少購買過程產生之塑膠
- 減少使用塑膠製品盛裝食材及成品，使用玻璃容器、瓷器、不鏽鋼盛裝，同時避免內面有鮮豔色彩之圖樣之容器，色彩鮮艷之瓷器較容易有重金屬及其它化學物質
- 當塑膠廚具及餐具發現刮痕或刀痕時，就應汰換，如: 砧板、水壺，也可考慮木頭砧板
- 雖然部分保鮮膜是耐熱的，但仍建議減少使用保鮮膜之使用
- 雖然專業廚房會使用高溫消毒塑膠廚具，但一般家庭製備食物時，還是避免烘乾塑膠製品
二、外食的時候
- 相比外帶，可多選內用餐飲，使用重複性之乾淨餐具 (筷子、湯匙、叉子、碗、吸管等)
- 避免使用塑膠袋和塑膠碗裝熱湯、熱飲，甚至是湯碗上面的塑膠蓋也可能溶出無色的塑化劑
- 紙餐盒為了避免食物滲漏，會塗上保水膜，然而保水膜也含有化學物質。隨身可攜帶保鮮盒、環保餐盒及餐袋，選擇可接受環保餐具之店家，如：自助餐、健康餐盒店等
- 如因忙碌，需外帶便利商店食品回家食用時，宜裝到可微波的容器中微波，而非直接使用塑膠容器微波，多一道工作，能減少身體暴露環境賀爾蒙
- 隨身攜帶可重複使用之紙袋、環保袋，減少拿取一次性塑膠袋
- 2025年台灣將全面限制塑膠杯，建議可以隨身攜帶環保杯
三、其它注意事項
1.
避免吸入：留意品質不佳的香氛產品 (精油、擴香瓶、芳香劑、蚊香)可能含有環境賀爾蒙，環境賀爾蒙會直接藉由呼吸道進入身體，使用清潔劑、殺蟲劑、農藥、化肥時務也必戴上口罩。居家清潔時使用吸塵劑，維持環境乾淨，甚至可安裝空氣清淨機，遠離PM 2.5
2.
避免碰到：平常勤洗手，同時慎選洗手乳、洗碗精、護膚產品、保養品等，同時注意印刷品油墨可能也會殘留化學物質
雖然我們無法隔離所有生活周遭的環境賀爾蒙，我們仍可以從幾個做得到的小習慣著手，選擇安全的產品和改善生活方式，可減少風險，保護自身健康。
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