大家或許有在健身房、學校、健檢中心、營養諮詢門診、居家測過身體組成，大多使用的是體脂機(或體脂計)，雙腳踩在金屬板上，手握感應器，嗶嗶嗶就顯示了數值。此篇將帶你認識營養師測量身體組成的細節!
(一) 體脂機測量簡介
1.
測量動機：即便身高體重、BMI相似，外觀上也可能有體型差異，體內的肌肉、脂肪、水分含量與分布將影響一個人的體態，所以我們不只要看體重、身高、BMI，我們還要看「身體組成」
2.
體脂機原理：體脂機利用的是生物電阻法(BIA, Bioelectrical Impedance Analysis)，利用微量電流 (約50 kHz)通過身體，測量體內電阻差異，根據水分(肌肉水分高) 導電快、脂肪不易導電的原理，測量雙腳或四肢間的電阻值，經由廠商機密回歸方程式計算而得
3.
考量準確性和費用，使用「體脂機」測量身體組成是健康機構最廣泛使用的方式，比體脂機測量更準確的是雙能量X光吸收儀 (DEXA, Dual-Energy X-ray
Absorptiometry)全身體組成分析還有磁振造影檢查(MRI, Magnetic Resonance Imaging)，但是費用也高很多
4.
人體組織區分模組
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2-compartment
model |
脂肪+非脂肪(除脂肪量) |
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3-compartment
model |
脂肪+瘦體質量(蛋白質+身體總水量)+骨骼 |
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Cellular
model |
脂肪+細胞外實質+細胞水分+胞質量 |
*補充：在體脂機的世界，骨骼肌通常被歸類在肌肉，平滑肌被歸類在內臟
5.
體脂機是比較常見的名稱，但其實體脂機不只能測體重、BMI和體脂肪，也可以估測人體肌肉量、水分(水腫分析)、內臟脂肪指數、四肢軀幹肌肉脂肪分布比例、體型判定(身體類型)、BMR(基礎代謝)、細胞內外液、腰臀比、身體年齡等，體脂率等於體脂肪/體重，肌肉率等於肌肉量/體重
6.
根據廠牌 (如：INBODY、TANITA、OMRON)的不同，可能會有不同的測量結果與建議、理想值 (依據廠牌研究與資料庫)，所以可能會發現家裡和健身房測到的數值不一樣，除了原廠設定差異外，機器也應該要定期校正，避免測量誤差
7.
大品牌體脂機可能會有一般人模式和運動員模式，運動員模式測出來體脂率通常比較低
(二) 影響體脂機測量身體組成之因素
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變因 |
影響 |
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過度飲食 |
體重 (總含水量)短暫上升 |
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激烈運動，導致大量流汗 |
身體脫水 (高估脂肪量) |
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喝過量酒或使用利尿劑 |
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使用蒸汽浴大量流汗 |
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體內有大量骨釘等金屬 |
因為金屬導電快，會被判定為肌肉 |
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大量灌水 |
因為水導電快，會被判定為肌肉 |
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體內有太多大便和尿尿 |
被判定為脂肪 |
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剛吃過東西 |
食物會被判定為脂肪 |
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環境溫度濕度、人體溫度 |
血液循環增加，含水量增加 |
(三) 最理想的測量時機
1.
早上起床後3小時 (經過一個晚上空腹水分較少)
2.
空腹或用餐後4-6小時 (避免2小時內喝到2杯水以上)
3.
激烈運動後12小時
4.
禁酒、咖啡因48小時
5.
測量前先小便
6.
相同時間、姿勢、服裝測量較穩定
(四) 體脂測量注意事項
1.
不建議測量者：孕婦、洗腎患者、使用體內精密儀器者(如：心臟節律器)、使用義肢、無法穩定站立者等
2.
避免洗澡後測量
3.
避免女性生理期測量 (水腫)
4.
確認體脂機水平，並放置在平坦穩定的地面
5.
移除身上的重物
6.
要拖鞋子脫襪，消毒電極板後，雙腳踩在金屬感應器上，避免手部和腳底的ok蹦、彈性繃帶、灰塵和髒汙
7.
如果腳底有厚繭或無法完全踏平，可以噴灑微量液體(酒精或是水)增加接觸面積
8.
避免在皮膚塗乳液及藥物
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